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(rf) Nordeuropas größtes Foodfestival findet vom 19. bis 28. August 2011 statt. Die siebte Auflage von Copenhagen Cooking lädt zehn Tage lang zu Entdeckungsreisen in die dänische und nordische Welt der ausgesuchten Geschmackserlebnisse ein. Im Zentrum des Genussfestivals stehen Restaurants und Spitzenköche der dänischen Hauptstadt. Zahlreiche Kopenhagener Restaurants und Produzenten präsentieren im Rahmen von Copenhagen Cooking ihre Künste und Spezialitäten und demonstrieren, was Neue Nordische Küche und traditionelle Gerichte zu bieten haben – unter anderem in Form besonderer Gerichte, von Kochkursen, Vorträgen, Workshops und anderen Veranstaltungen.
Ein beliebtes Publikumshighlight sind die preiswerten Gerichte, die viele Spitzenrestaurants zu Copenhagen Cooking auf der Karte haben. So können beispielsweise im weltbesten Restaurant NOMA Jugendliche unter 20 Jahren in der Festivalwoche besonders günstig essen.
Darüber hinaus erwarten Gäste in diesem Jahr mehrere Neuheiten. So servieren bei "Nordic Taste" am 27. und 28. August 2011 rund 40 Toprestaurants aus Dänemark und dem benachbarten Südschweden Geschmacksproben aus lokalen Rohwaren auf Basis alter Rezepte. Parallel dazu wollen auch dänische Spitzenköche beim "MAD Foodcamp" lokale und regionale Rohwaren und Spezialitäten in den Mittelpunkt spannender kulinarischer Erlebnisse stellen.
Im Kopenhagener Stadtteil Nørrebro findet ferner das Straßenküchenfestival "Taste the World" statt, bei dem sich zahlreiche internationale Restaurants vorstellen, darunter das Michelin-gekrönte Thairestaurant Kiin Kiin.
Weitere Informationen unter www.copenhagencooking.com.
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